Stevia salatite ja kastmete retseptid

Steviaga valmistatud salatid, vinegretikastmed ja muud toortoitude retseptid.

Jahutatud kurgi salat

Aasia maitsed kohtuvad selles teravas ja värskendavas jahutatud kurgisalatis suviste köögiviljadega.

Salat:

3 keskmist kurki

1/2 keskmist valget sibulat, õhukeselt viilutatud

2 varssellerit, õhukeselt diagonaalselt viilutatud

Riietus:

3 supilusikatäit õunasiidri äädikat

3 spl tamari või muud sojakastet

1 spl Dijoni-stiilis sinepit

1 spl värskelt riivitud ingverit

1/2 tl koriandrit

1/8 tl valget stevia pulbrit

Juhised:

Koori kurgid, lõika pikuti neljandikku ja viiluta õhukesteks viiludeks. Asetage need koos sibula ja selleriga salatikaussi.

Kombineerige kõik kastme koostisosad väikeses kausis või klaaspurgis ja segage hästi. Lisage köögiviljadele kaste ja segage hästi.

Kata kauss kaanega ja hoia enne serveerimist vähemalt 2 tundi külmkapis.

Tükeldatud kana salat

See tükeldatud kanasalat sobib suurepäraselt kuumal suvepäeval või nendel päevadel, mil te lihtsalt ei taha süüa teha. See tükeldatud kanasalat on täis maitset ja tekstuuri. Serveeri üksi või jahutatult värskete roheliste peenral.

Koostis:

Salat:

4 tassi keedetud kana, hakitud-suurusteks tükkideks

1 tass peeneks hakitud punast sibulat

1 tass peeneks hakitud sellerit

1 tass peeneks hakitud punast paprikat

1 tl meresoola

Vinegrett:

1/2 tassi toores orgaanilist õunasiidri äädikat

1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla

1 tass oliiviõli

4 spl Dijoni-stiilis sinepit

1 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1 tl kuivatatud rosmariini

1/2 tl meresoola

4 kuni 6 tilka stevia vedelat kontsentraati

1 tl ksantaankummi (valikuline)*

Looduslik, gluteenivaba{0}}süsivesik, mida tavaliselt kasutatakse paksendajana, ksantaankummi on saadaval tervisepoodides või veebis.

Juhised:

Asetage kõik vinegreti koostisosad, välja arvatud ksantaankummi, väikesesse kaussi ja vahustage, kuni see on hästi segunenud. Kui kasutate, lisage pidevalt segades aeglaselt ksantaankummi. Pane kõrvale.

Asetage kana, sibul, seller, paprika ja sool keskmise suurusega -kaussi. Lisage vinegrett ja segage koostisosad hästi. Kata kaanega ja pane mitmeks tunniks külmkappi, et salat saaks marineerida.

Serveeri soovi korral jahutatult segurohelise peenral.

Lahe Hijiki suvine slaw

Tundke omaks hijiki, kõrge toiteväärtusega pruunvetikate tervisega seotud eeliseid selle krõmpsuva, Aasiast inspireeritud-salaga, mis on magustatud steviaga.

Koostis:

Slaw:

1/2 tassi kuivatatud hijiki

1/2 keskmist rohelist kapsast

1/2 keskmist punast kapsast

1 keskmine kurk, kooritud ja õhukesteks viiludeks

1 keskmine punane paprika õhukesteks viiludeks

1 spl Herbamare või meresoola

1 spl orgaanilist, rafineerimata seesamiõli

2 tl tamari või muud sojakastet

1 tl meresoola

1/4 tassi seesamiseemneid kaunistamiseks (valikuline)

Riietus:

1/2 tassi õunasiidri äädikat

1/2 tassi küüslaugu-tšilli-linaseemneõli kastet

2 tl riivitud sidrunikoort

1/2 tl koriandrit

1/8 tl valget stevia pulbrit

Juhised:

Leota hijiki külmas vees 15–20 minutit. Pigista liigne vesi välja ja tükelda jämedalt.

Hijiki leotamise ajal riivi kapsas köögikombainis peeneks.

Kombineerige kapsas, hijiki, kurk, paprika, herbamare, seesamiõli, tamari ja sool suures kausis ning segage hästi.

Kombineeri kõik kastme koostisosad väikeses kausis või purgis ja sega kokku. Vala kaste õlale ja viska korralikult läbi.

Kata kauss ja pane mitmeks tunniks külmkappi jahtuma.

Enne serveerimist kaunista soovi korral seesamiseemnetega.

Küüslaugu-tšilli-kaste linaseemneõliga

Soolane Aasiast inspireeritud{0}}kaste, milles on vaid stevia magusus, mis sobib suurepäraselt salatite ja õlgedega.

Koostis:

1 1/2 tassi vett

1/2 tassi sidrunimahla

1/4 tassi küüslaugu-ja-tšilli-maitselist õli*

1/4 tassi orgaanilist, rafineerimata seesamiõli

1/4 tassi õunasiidri äädikat

4 tl peeneks hakitud küüslauku

1 tl tamari või muud sojakastet

2 tilka stevia vedelat kontsentraati (maitsetugevdajana)

1 tl meresoola

1/2 tl ksantaankummi**

*Omega Nutrition küüslaugu{0}}soovitatav on tšilli linaseemneõli; aga võite selle koostisosa asendada 1/4 tassi linaseemneõli, 1 hakitud värske küüslauguküüne ja 1/8 tl Cayenne'i pipraga.

**Looduslik, gluteenivaba{0}}süsivesik, mida tavaliselt kasutatakse paksendajana.

Juhised:

Asetage kõik koostisosad, välja arvatud ksantaankummi, segistisse ja segage hoolikalt.

Lisage ksantaankummi, jätkates segamist, kuni segu on paksenenud.

Kasutage koheselt või hoidke tihedalt suletud anumas külmkapis. See säilib kuni kaks nädalat.

Ingver Sweet Cole Slaw

Sojakaste, ingver ja puudutus magusat steviat saavad kokku selles teravas slaugis, luues täiusliku lisandi grillitud või suitsutatud toitudele.

Koostis:

Slaw:

1/2 keskmist punast kapsast, peeneks hakitud

1 suur punane paprika õhukesteks viiludeks

1/2 keskmist punast sibulat, õhukeselt viilutatud

Riietus:

1/3 tassi õunasiidri äädikat

3 spl ekstra neitsioliiviõli

1 spl tamari* või muud sojakastet

½ tl peeneks hakitud värsket ingverit

1/2 tl meresoola

1/2 tl jahvatatud kardemoni

1/8 tl valget stevia pulbrit

Kaunistuseks seesamiseemned

Juhised:

Sega kausis või klaaspurgis kõik kastme koostisosad, välja arvatud seesamiseemned, ja sega korralikult läbi.

Salati valmistamiseks pane kapsas, paprika ja sibul salatikaussi ning sega korralikult läbi.

Vala kaste ühtlaselt õlale ja viska korralikult läbi.

Kata kauss ja pane mitmeks tunniks külmkappi jahtuma.

Enne serveerimist kaunista seesamiseemnetega.

Estragoni kartulisalat

Jälgi oma sõpradele ja perele muljet kunagi-nii-populaarse grillimise kaaslase kartulisalatiga. Kuubikuteks lõigatud punase koorega kartulid ja tükeldatud köögiviljad on kaetud magusa ja terava estragoni majoneesiga.

Koostis:

6 tassi keedetud, kuubikuteks lõigatud punast-koorega kartulit (koorimata)

2 tassi külmutatud herneid, sulatatud

1 tass peeneks hakitud punast sibulat

1 suur punane paprika

1 spl meresoola

Magus estragoni majonees:

2 munakollast

2 spl õunasiidri äädikat

1 spl värsket sidrunimahla

1/2 tl [jahvatatud, kuivatatud] sinepit

1 tl meresoola

4 tilka stevia vedelat kontsentraati

1 spl estragoni ürdisalati maitseainet

1 tass oliiviõli

Juhised:

Asetage kartulid, herned, sibul ja paprika suurde kaussi, puistake soolaga ja loksutage hästi. Pane kõrvale.

Asetage kõik majoneesi koostisosad ja 1/4 tassi õli blenderisse ja segage 30 sekundit. Kui blender töötab, lisage aeglaselt ülejäänud õli läbi kaane avause. Jätka blenderdamist ühtlaseks massiks.

Lisage 1/4 tassi majoneesi kartulisalati koostisosadele ja segage hästi. Soovi korral lisa kastet. Kata salat kaanega ja aseta enne serveerimist vähemalt 1 tunniks külmkappi. Kui majoneesi jääb järele, asetage see tihedalt suletava kaanega-purki või anumasse ja jahutage. See säilib kuni kaks nädalat.

Waldorfi salat

Värske waldorfsalati võte – see kerge ja kohev puuviljade ja pähklite segu on nii tervislik kui ka rahuldust pakkuv. Rebitud porgand, vürtsikas ingver ja värskelt-pressitud sidrunimahl annavad sellele salatile suurepärase maitsesügavuse.

Koostisained:

7–8 punast maitsvat õuna, koorimata, südamikust puhastatud ja 1/2-tollisteks kuubikuteks lõigatud (umbes 4 tassi)

1 tass rosinaid

1 tass jämedalt hakitud pekanipähklit

1 tass hakitud porgandit

1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit hakitud magustamata kookospähklit

Riietus:

1-x-1-tolline tükk värsket ingverit

1 tass majoneesi

1/2 tassi sidrunimahla

1/8 tl valget stevia pulbrit

Juhised:

Riivi ingver. Pigista selle mahl kätega väikesesse kaussi. Lisa majonees, sidrunimahl ja stevia. Sega korralikult läbi.

Sega salatikausis õunad, rosinad, pekanipähklid, porgand ja kookospähkel. Lisa kaste ja sega hästi.

Kata kauss kaanega ja hoia enne serveerimist mitu tundi külmkapis.

Proovige kasutada avokaadoõliga valmistatud majoneesi, et saada täiendavat kasu tervisele!